რქაწითელი 2011

აღწერა

ორგანოლეპტიკური მონაცემები:

ფერი –   ქარვისფერი; 

სურნელი  –  სხვადასხვა ხილის, ვაშლის, კომშის,  თივის ნაზი სურნელი ჰარმონიულადაა შეზავებული;

გემო  – სიძველის ტონებით, სხეულიანი, ტანინებით მდიდარი, ვაშლის, კომშის და თამბაქოს ნაზი ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული. საუცხოოდ ეხამება თევზეულს, შემწვარ ხორცს, ყველს.t: 10°C – 14°C.

ლაბორატორიული ანალიზის მონაცემები:

ალკოჰოლი  – 13%;

ტიტრული მჟავიანობა – 5,6 გ/ლ;

მქროლავი მჟავები – 0,33 გ/ლ;

ნაჩენი შაქარი –  < 3 გ/ლ.

ხელნაკეთი  ქარვისფერი მშრალი ღვინო,  ძველი ვენახის  2011 წლის მოსავალი. დამზადებულია მეღვინე-მევენახე არჩილ უთიაშვილის მიერ,  კახეთში,  წინანდლის მიკროზონაში,  სოფელ კურდღელაურში 1970 წელს გაშენებული რქაწითელის ჯიშის საუკეთესო ხარისხის,  ყურძნისაგან  თანამედროვე და უძველესი ქართული ტრადიციული ტექნოლოგიის მიხედვით, დადუღებულია ჭაჭა-კლერტთან ერთად, იგი ქარვისფერია, ხასიათდება ცოცხალი, სხეულიანი, ხავერდოვანი გემოთი.  ვაშლის, ატმის და ხილის ჩირის ნაზი ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული, ხანგრძლივი სურნელოვანი დაგემოვნებით.

ჩამოსხმულია მხოლოდ 850  ბოთლი.