საფერავი 2012

ორგანოლეპტიკური მონაცემები:

ფერი – მუქი ლალისფერი;

სურნელი – სხვადასხვა ხილის, თაფლის, მინდვრის ყვავილების, სურნელი ჰარმონიულადაა შეზავებული;

გემო – სიძველი ტონებით, სრულსხეულიანი, ტანინებით მდიდარი, ალუბლის, მაყვლის, შავი ქლიავის, ხილის ჩირის, და მუხის არომატის ნაზი ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული. საუცხოოდ ეხამება შემწვარ ხორცს, ყველს. t: 15°C-18°C.

ლაბორატორიული ანალიზის მონაცემები:

ალკოჰოლი – 13%;

ტიტრული მჟავიანობა – 5,6 გ/ლ;

მქროლავი მჟავები – 0,42 გ/ლ;

ნაჩენი შაქარი – < 3 გ/ლ.

ხელნაკეთი წითელი მშრალი ღვინო, ძველი ვენახის 2012 წლის მოსავალი. დამზადებულია მეღვინე-მევენახე არჩილ უთიაშვილის მიერ, კახეთში, წინანდლის მიკროზონაში გაშენებული 40 წელზე მეტი ასაკის საფერავის ჯიშის საუკეთესო ხარისხის ყურძნისაგან. თანამედროვე და უძველესი ქართული ტრადიციული ტექნოლოგიის მიხედვით. დადუღებულია ჭაჭასთან ერთად, იგი მუქი ლალისფერია, ხასიათდება ცოცხალი, სხეულიანი, გემოთი, მწიფე ქლიავის, ალუბლის, ბროწეულის და მაყვვლის ნაზი ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული, ხანგრძლივი სურნელოვანი დაგემოვნებით.

ჩამოსხმულია მხოლოდ 1490 ბოთლი.