საფერავი 2017

ორგანოლეპტიკური მონაცემები:

ფერი – მუქი ლალისფერი;

სურნელი – სხვადასხვა ხილის, თაფლის, მინდვრის ყვავილების, სურნელი ჰარმონიულადაა შეზავებული;

გემო – სიძველი ტონებით, სრულსხეულიანი, ტანინებით მდიდარი, ალუბლის, მაყვლის, შავი ქლიავის, ხილის ჩირის, და მუხის არომატის ნაზი ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული. საუცხოოდ ეხამება შემწვარ ხორცს, ყველს. t: 14°C-18°C.

ლაბორატორიული ანალიზის მონაცემები:

ალკოჰოლი – 13,5%;

ტიტრული მჟავიანობა – 5,6 გ/ლ;

მქროლავი მჟავები – 0,3 გ/ლ;

ნაჩენი შაქარი – < 3 გ/ლ.

რეზერვი, ხელნაკეთი წითელი მშრალი ღვინო, ძველი ვენახის 2017 წლის მოსავალი. დამზადებულია მეღვინე-მევენახე არჩილ უთიაშვილის მიერ, კახეთში, წინანდლის მიკროზონაში გაშენებული 40 წელზე მეტი ასაკის საფერავის ჯიშის საუკეთესო ხარისხის ყურძნისაგან. თანამედროვე და უძველესი ქართული ტრადიციული ტექნოლოგიის მიხედვით. დადუღებულია ჭაჭა-კლერტთან ერთად, იგი მუქი ლალისფერია, ხასიათდება ცოცხალი, სხეულიანი, გემოთი, მწიფე ქლიავის, ალუბლის, ბროწეულის და მაყვვლის ნაზი ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული, ხანგრძლივი სურნელოვანი დაგემოვნებით.

ჩამოსხმულია მხოლოდ 2200 ბოთლი.