რქაწითელი 2012

ორგანოლეპტიკური მონაცემები:

ფერი – მუქი ქარვისფერი, მზის სხივის თბილი ტონებით;

სურნელი – სხვადასხვა ხილის, ვაშლის, ატმის, თაფლის, მინდვრის ყვავილების, თივის ნაზი სურნელი ჰარმონიულადაა შეზავებული;

გემო – სრულსხეულიანი, ტანინებით მდიდარი, ვაშლის, ატმის და ხილის ჩირის ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული. საუცხოოდ ეხამება თევზეულს, შემწვარ ხორცს, ყველს. t: 10°C-14°C.

ლაბორატორიული ანალიზის მონაცემები:

ალკოჰოლი – 14%;

ტიტრული მჟავიანობა – 5,6 გ/ლ;

მქროლავი მჟავები – 0,26 გ/ლ;

ნაჩენი შაქარი – < 3 გ/ლ.

ხელნაკეთი ქარვისფერი მშრალი ღვინო, ძველი ვენახის 2012 წლის მოსავალი. დამზადებულია მეღვინე-მევენახე არჩილ უთიაშვილის მიერ, კახეთში, წინანდლის მიკროზონაში, სოფელ კურდღელაურში 1970 წელს გაშენებული რქაწითელის ჯიშის საუკეთესო ხარისხის, ყურძნისაგან თანამედროვე და უძველესი ქართული ტრადიციული ტექნოლოგიის მიხედვით, დადუღებულია ჭაჭა-კლერტთან ერთად. იგი ქარვისფერია, ხასიათდება ცოცხალი, სხეულიანი, ხავერდოვანი გემოთი. ვაშლის, ატმის და ხილის ჩირის ნაზი ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული, ხანგრძლივი სურნელოვანი დაგემოვნებით.

ჩამოსხმულია მხოლოდ 850 ბოთლი.